Bacalao de Thomassa
Ici, vous apprendrez comment faire le "bacalao" à la manière pamplonesa.
Ingrédients pour environ 6 à 7 personnes :
- 1oignon,
- 1 poivron rouge et un poivron vert,
- des pommes de terre,
- et bien évidemment de la morue.
=> couper les pommes de terre en dès,
=> couper menu l'oignon et le frire avec moitié huile d'olive et moitié d'arachide ou tournesol,
=> griller les poivrons pour pouvoir les peler,
=> les peler et les couper en lamelles,
=> les frire avec l'oignon,
=> Presser un peu la morue pourqu'elle s'éssore, mais pas trop, il faut qu'il y reste un peu d'eau,
=> Frire les pommes de terre et les y ajouter à tout le reste.
Voilà ! Bon appétit.
Gracias à Thomassa.